CARDÁPIO
Muito prazer! Somos o BEIJUXICA
Através da arte de harmonizar vinhos com receitas acolhedoras e ingredientes sazonais, transformamos o ato de dividir uma refeição em uma celebração de sabores única e repleta de significado. BEIJUXICA promove o encontro de sabores autênticos e, por isso, carrega o nome da iguaria paraense, feita da farinha de mandioca e preparado seguindo uma tradição cada vez mais rara.
Localizada em um espaço histórico no centro de Belém, BEIJUXICA expressa tradição na sua decoração acolhedora que prioriza móveis de garimpo.
Os objetos que contam histórias complementam uma forma atual e cosmopolita de servir. A cozinha privilegia a fusão de várias referências, oferecendo ainda a harmonia perfeita de vinhos de muitas partes do mundo.
BEIJUXICA é liderada por mulheres empreendedoras, que através das suas experiências profissionais e pessoais, usam conhecimento e criatividade para por em prá tica a paixão pelo que fazem. Sua alma feminina transforma o espaço em um local de troca, conhecimento, entretenimento e prazer.
Entradas
Cesta de pães de fermentação natural, beijus e manteiga aromatizada (para 2 pessoas)----------------------------------------- R$ 22,00
Margherita Xica - Rocambole leve e refrescante de manta de muçarela de Búfala (Origem: Castanhal/PA), tomate cereja, pesto e azeitona preta. Acompanha pão italiano ----------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 79,00
Antepasto Irresistível: presunto Parma, bruscheta 2 unid., queijo do dia, pasta de gorgonzola com mel, nozes e damasco, geleia de tomate, azeite aromatizado, cebolas caramelizadas, pasta de berinjela (para 2 pessoas)-------------------------------------- R$ 100,00
Croquete de Pirarucu com geléia de pimenta ou maionese de ervas do Ver o Peso(5 unidades) ----------------------------------- R$ 35,00
Bolinho de barriga de porco e cebola roxa------------------------------------------------------------------------------------ R$ 39,00
Mini tacos de ostra (origem: S. Caetano de Odivelas/PA) empanada e maionese de cinzas --------------------------------------- R$ 36,00
Burrata (origem: Bujaru/PA) na cama de jambu, tomate cereja, molho de tomate seco e pão italiano ---------------------------- R$ 59,00
Salada com presunto de parma, melão, manga, tomate cereja, mix de folhas e molho de mostarda e mel -------------------------- R$ 59,00
Principais
Nhoque de abóbora, com molho bechamel vegano de couve flor e castanha de caju (Vegano)----------------------------------------- R$ 59,00
Risoto de Camarão Rosa aos dois tomates---------------------------------------------------------------------------------------- R$ 89,00
Massa Italiana com frutos do mar, limão Siciliano, vinho branco e Creme de Ricota---------------------------------------------- R$ 85,00
Cuscuz Mediterrâneo com Camarões grelhados e lula, crocante de tomate seco---------------------------------------------------- R$ 85,00
Nhoque de batata com ragout de pato e redução de laranja confitada------------------------------------------------------------- R$ 85,00
Peixe Grelhado com manteiga de bacuri, farofa de banana e Piracui, salada de feijão------------------------------------------- R$ 89,00
Salmão e skin crocante, brunoise de manga com pimenta biquinho e amêndoas, purê de baroa, wasabi e lentilhas negras----------- R$ 95,00
Entrecôte, lascas de parmesão, tomates confitados, rúcula e redução de balsâmico, acompanha batatas rústicas------------------ R$ 89,00
Filé alto, risoto de funghi, manteiga de alecrim e crispy de cebola ---------------------------------------------------------- R$ 89,00
Picanha da casa com farofa crocante de jambu e tropeiro de feijão manteiguinha ----------------------------------------------- R$ 95,00
Pescada Amarela--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 95,00
Sobremesas
Pudim da casa ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 20,00
Banoffee a moda da casa ------------------------------------------------------------------------------------------------------ R$ 28,00
Cheesecake artesanal com base de biscoito caseiro, geleia de cupuaçu, caramelo salgado e farofa de biscoito de castanha do Pará -------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------R$ 37,00
Açaí com crocante de tapioca -------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 22,00
Creme de cupuaçu com beijo de moça crocante------------------------------------------------------------------------------------ R$ 22,00
Vinhos orgânicos, naturais e artesanais
Casa Viccas - Serafina Corrêa RS Brasil
Projeto jovem de duas mulheres
GLERA Pet Nat Espumante natural – O Pét-Nat ou pétillant naturel, refere-se a uma expressão francesa para “efervescente natural” ou “espumante natural”. Entre as suas principais características está o fato que as suas borbulhas costumam ser mais sutis e macias do que a obtida com outros métodos. É delicioso e refrescante, ótima opção para noites de verão amazônico----------------------------R$150,00
Chardonnay laranja 2021 - 7 dias de maceração pelicular, não filtrado --------------------------------------------------------R$140,00
Pinot noir 2022 - frutado, leve e refrescante acompanha peixes e frutos do mar -----------------------------------------------R$140,00
Era dos Ventos de Luiz Zanini - Caminho de Pedras RS Brasil
Espumante MINUANO trebbiano -------------------------------------------------------------------------------------------------- R$215,00
Peverella vinho laranja seco 2021----------------------------------------------------------------------------------------------R$420,00
Moscato Antigo branco seco 2022 -----------------------------------------------------------------------------------------------R$195,00
Cabernet Franc tinto seco 2021 ------------------------------------------------------------------------------------------------R$350,00
Nebbiolo 2021 Tinto seco ------------------------------------------------------------------------------------------------------R$350,00
Vinhos
Espumantes
Casa Perini Rosé brut V. Trentino RS Brasil ------------------------------------------------------------- R$ 135,00
Aliança Reserva Rosé brut Bairrada Portugal R$ ----------------------------------------------------------- R$ 160,00
Branco
Ponte da Barca Doc 2021 Portugal---------------------------------------------------------------------------------------------R$ 110,00
Collezione Pinot Grigio 2021 Veneto Itália-----------------------------------------------------------------------------------R$ 140,00
Noar Riesling 2021 Pinto Bandeira RS Brasil----------------------------------------------------------------------------------R$ 130,00
Casa Perine Chardonnay Brasil 2020 ----------------------------------------------------------------------------------------- R$ 130,00
Collezione Pinot Grigio 2021 Veneto Itália ----------------------------------------------------------------------------------R$ 140,00
ROSE
Noar Rose de Merlot 2021 Pinto Bandeira RS Brasil----------------------------------------------------------------------------R$ 130,00
Ponte da Barca rosé Vinho verde Doc 2021 Portugal----------------------------------------------------------------------------R$ 110,00
TINTO
Collezione Nero d´Avola 2021 Sicilia Itália---------------------------------------------------------------------------------R$ 140,00
Collezione Montepulciano d´A. DOCG 2021 Abruzzo Itália----------------------------------------------------------------------R$ 140,00
Collezione Primitivo di Puglia 2021 Puglia Itália---------------------------------------------------------------------------R$ 140,00
Terra Boa Touriga Nacional 2021 Beiras Portugal-----------------------------------------------------------------------------R$ 110,00
Salvaje Carmenere 2021 V. Central Chile ------------------------------------------------------------------------------------R$ 105,00
Dom Divino T. Nacional/Tinta Roriz 2021 Dão Portugal------------------------------------------------------------------------R$ 110,00
Casa Perini Tinto Seco Merlot Vale Trentino RS Brasil----------------------------------------------------------------------—R$ 120,00
MR Cabernet Sauvignon 2021 Vale Central Chile ----------------------------------------------------------------------------- R$ 105,00
Fração Única C. Sauvignon 2020 V. Trentino RS Brasil------------------------------------------------------------------------R$ 150,00
Fração Única C. Franc 2020 Vale Trentino RS Brasil--------------------------------------------------------------------------R$ 150,00
Fração Única Tannat 2020 Vale Trentino RS Brasil-------------------------------------------------------------------R$ 150,00
Noar Pinot Noar 2021 Pinto Bandeira RS Brasil------------------------------------------------------------------------------R$ 130,00
TAÇA DE VINHO DO PORTO 125ml ---------------------------------------------------------------------------------------------R$ 40,00
TAÇA DE VINHO 180ml ------------------------------------------------------------------------------------------------------R$ 35,00
TAXA DE ROLHA -----------------------------------------------------------------------------------------------------------R$ 60,00
Drinks
Bee`s knees (Gin, mel de abelha e limão siciliano) ------------------------------------------------------- R$ 32,00
Gin Tônica (Gin Arapuru, água tônica, cardamomo e alecrim)------------------------------------------------ R$ 35,00
Caipirinha (xarope da casa, limão Tahiti e cachaça)------------------------------------------------------- R$ 18,00
Caipirosca Importada (xarope da casa, limão Tahiti e vodka)----------------------------------------------- R$ 28,00
Caipirosca Importada de LIMÃO SICILIANO (xarope da casa, limão Siciliano e vodka)------------------------- R$ 35,00
Caipirosca Importada de KIWI (xarope da casa, Kiwi e vodka)----------------------------------------------- R$ 35,00
Caipirosca Importada de MORANGO(xarope da casa,Morango e vodka)------------------------------------------- R$ 35,00
Old Paar (dose)------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 35,00
Negroni (Gin, Vermouth Campano, Campari e laranja Bahia) ------------------------------------------------- R$ 38,00
Aperol Spritz (vinho branco, água com gás, aperol e laranja) --------------------------------------------- R$ 35,00
DRINKS DA CASA
Tia Xica (tequila, licor triple sec, limão Tahiti e xarope de chicória) ---------------------------------- R$ 38,00
Comandante (Whisky, limão siciliano, xarope de maçã, sementes de cheiro verde e topo de vinho Malbec, ---- R$ 38,00
As Maracas (morangos, limão Tahiti, gin, hortelã, manjericão com gin ) ----------------------------------- R$ 38,00
Cacha Sour Frozen (limão Tahiti, cachaça Sagatiba, xarope da casa)-----------------------------------------R$ 28,00